おとりよせグルメ＠てごうま

麺ず工房武新Takeshinの激旨ラーメンお試しセット、今回はラーメンです。
つけ麺とはちがうラーメン用の細麺(150g×2玉)と、スープは
和風煮干醤油ラーメンスープ(右上)と鉄人豚骨醤油ラーメンスープ(右下)です。

鉄人豚骨醤油ラーメンです。麺が結構たっぷり。というかちょっと伸び気味。
細麺なのでゆで時間は短めがイイみたいです。コーンとキャベツをトッピングしました。豚骨醤油スープはあっさりでおいしいです。

こちらは和風煮干醤油ラーメンです。自分でモヤシとキャベツと海苔をトッピングしてみました。煮干の味がよく効いた和風のスープです。

麺にズームイン！細いけどコシのある麺はボリュームも満点で食べごたえあり。
家庭で本格的なラーメンが食べられます。
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麺ず工房武新Takeshinで激旨ラーメンお試しセットの続きです。私が買ったときのお試しセットSilverはつけ麺が4種類でしたが現在はつけ麺2種類＋ラーメン6種類です。前回ご紹介したはしょうゆだれの普通と辛口でしたが、今回は胡麻だれの普通と辛口です。

こちらノーマルのごまだれです。すりゴマは付属してますが、ゆで玉子・ネギ・コーン・ワカメは自分で用意しました。練りごまのほかにピーナッツ・チキン・ポークエキス・宗田かつお・サバ・ウルメ・椎茸・昆布などを贅沢に使用。さっぱりした口当たりながらコクもある深い味わいです。

胡麻だれの辛口です。赤いのは胡麻ラー油です。辛さはしょうゆだれの辛口ほどではありませんが、それなりに辛いです。たれの量は140g。

つけ麺の麺は1人前200gの特製多加水麺(生麺)。製麺するときに水を多く加える(40%以上)と弾力がでるらしいですね。 1袋に2食分400g入ってます。たっぷりの熱湯でさっと茹でます。麺は中細のストレートでこしがあります。

辛口のごまだれに麺をつけたところです。私は辛くて食べられませんが主人はおいしいと言ってました。胡麻の香りとラー油の辛味、しこしこ麺の組合せはつけ麺マニアの人にも食べたことのない人にもおすすめ！
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